Entrantes fríos-Cold starters

  • Ensalada
  • Gazpacho
  • Espárragos
  • Esqueixada (ensalada de bacalao migado)
  • Anchoas del norte
  • Jamón de Jabugo 
  • Queso manchego
  • Carpaccio de buey con virutas de queso parmesano
  • Melón/Piña con jamón
  • Foie Mi-Cuit caramelizado
  • Salpicón de langostinos
  • Minialcachofitas vinagreta con virutas de jamón
  • Pan con tomate
 SALAD
-   CHEESE GOAT SALAD

-   TUNA BELLY SALAD

-   GAZPACHO (SUMMER SAISON)
-   ASPARAGUS
-   REDDED SALT COD SALAD
-   NORTHEN ANCHOVIES
-   JABUGO CURED HAM
-   MANCHEGO CHEESE
-   BEEF-CARPACCIO WITH PARMESAN
    SHAVINGS   

-   MELON /PINEAPPLE FRESH WITH HAM 

-   CARAMELIZED FOIE MI-CUIT

-   MINI ARTICHOKES VINAIGRETTE WITH     HAM SHAVINGS

-   LARGE PRAWNS SALAD

-   BREAD WITH TOMATO